食べたいタイ料理

辛さが心配なときは「マイ ペッ（辛くしないで）」、少しなら「ペッ ニッノイ」。氷は大きな店なら問題ないことが多いですが、屋台では氷なしが無難です。「定番」は最初に選んだ12品。値段と店は旅行サイト等の情報で、多くは未確認です。

麺

定番

パッタイ

ผัดไทย

辛さ辛くない

米麺を海老や卵と甘酸っぱく炒めた、タイの焼きそば

屋台 50〜80バーツ / 店 100〜250バーツ

食べられる店ティップサマイ（プラトゥーピー）

定番

クイジャップ

ก๋วยจั๊บ

辛さ少し辛い

巻いた米麺と豚肉の、胡椒の効いたスープ麺

屋台 70〜120バーツ / 店 100〜180バーツ

食べられる店クイジャップ・ナイエーク（ヤワラート。小70・中100・大150バーツ）

カオソーイ（北タイのココナッツカレー麺）

ข้าวซอย

辛さ少し辛い

ココナッツミルクの黄色いカレースープに卵麺を入れ、上に揚げ麺をのせた北タイの名物麺。まろやかでスパイスの香りがあり、辛さは控えめ。

屋台・食堂 60〜100バーツ／レストラン 120〜200バーツ

食べられる店アイコンサイアムやMBKのフードコート、市内の北タイ料理店

ボートヌードル（クイッティアオ・ルア）

ก๋วยเตี๋ยวเรือ

辛さ少し辛い

豚や牛の濃いめの黒っぽいスープに、豚肉団子とレバーなどを入れた小さな器の麺。1杯が小さいので数杯食べ比べるのが定番。

1杯 15〜25バーツ（ヴィクトリーモニュメント周辺）／観光地は 40〜60バーツ（未確認）

食べられる店ヴィクトリーモニュメント周辺のボートヌードル通り、王宮・ワット・ポー周辺の食堂

バミーナーム（卵麺のスープ麺）

บะหมี่น้ำ

辛さ辛くない

細い黄色い卵麺に、チャーシューや豚肉団子、ワンタンをのせた中華系の麺。あっさり優しい味で、辛さは卓上調味料で調整する。

屋台・食堂 50〜80バーツ

食べられる店ヤワラート（中華街）の麺屋台、アイコンサイアムのフードコート

パッシーイウ（太麺の醤油炒め）

ผัดซีอิ๊ว

辛さ辛くない

幅広の米麺を甘めの醤油ダレで強火炒めにし、豚肉や青菜、卵と合わせた料理。香ばしく日本人の口に合う安心の味。

屋台 50〜70バーツ／レストラン 120〜180バーツ

食べられる店ヤワラートの屋台、ラーン・ジェー・ファイなど

ラートナー（あんかけ麺）

ราดหน้า

辛さ辛くない

揚げた麺や幅広麺に、とろみのある豚肉と青菜のあんをかけた中華系の料理。優しい塩気で、辛くない。

屋台・食堂 60〜90バーツ

食べられる店ヤワラートの食堂、中華街の麺屋

パッキーマオ（酔っぱらい麺）

ผัดขี้เมา

辛さかなり辛い

太麺をバジル、唐辛子、にんにくで辛く強火炒めにした料理。ガパオのような香りと強い辛さが特徴。

屋台 60〜90バーツ／レストラン 150〜250バーツ

食べられる店ラーン・ジェー・ファイ（旧市街の有名店、予約・行列に注意）、ヤワラートの屋台

イェンタフォー（ピンク色の麺）

เย็นตาโฟ

辛さ辛くない

魚のすり身団子やイカ、揚げ豆腐などを、紅腐乳で味付けしたピンク色の甘酸っぱいスープに入れた麺。見た目は派手だが優しい味。

屋台・食堂 50〜80バーツ

食べられる店ヤワラートやMBKフードコート

ご飯もの

定番

ガパオライス

ข้าวกะเพรา

辛さ辛い

ひき肉とホーリーバジルの炒め物に揚げ目玉焼き

屋台 50〜80バーツ / 店 100〜180バーツ

食べられる店観光地周辺の食堂（卵目玉焼き+10〜15バーツ）

定番

カオマンガイ

ข้าวมันไก่

辛さ辛くない

茹で鶏と、鶏の脂で炊いたご飯。辛くない

屋台 40〜60バーツ / 店 70〜120バーツ

食べられる店ガイトーン・プラトゥーナーム（ピンク制服の店）など

カオパット（タイ風チャーハン）

ข้าวผัด

辛さ辛くない

ナンプラーや醤油で味付けしたシンプルなチャーハン。卵、豚肉、エビなどを選べ、添えられたライムを絞って食べる。辛くなく万人向け。

屋台・食堂 50〜80バーツ／レストラン 100〜180バーツ

食べられる店どの食堂でも注文できる定番、アイコンサイアムのフードコート

カオムーデーン（赤い焼き豚のせご飯）

ข้าวหมูแดง

辛さ辛くない

甘い赤だれの焼き豚とゆで卵、中華風ソーセージをご飯にのせ、とろっとした甘いタレをかけた料理。中華街の定番。

屋台・食堂 50〜70バーツ

食べられる店ヤワラートの食堂、ホテル周辺の中華系食堂

カオカームー（豚足煮込みご飯）

ข้าวขาหมู

辛さ少し辛い

豚足を甘辛い八角風の醤油ダレでとろとろに煮込み、ご飯にのせた料理。ゆで卵、高菜、青唐辛子とにんにくと一緒に食べる。

屋台・食堂 60〜80バーツ

食べられる店チョークチャイ4やヤワラート周辺の食堂、チャルーン・ウィチェンの名店（未確認）

ジョーク（タイ風おかゆ）

โจ๊ก

辛さ辛くない

細かく煮崩した米に豚肉団子、半熟卵、しょうが、ネギを入れた朝食向けのおかゆ。優しい味で、辛くない。

屋台・食堂 40〜60バーツ

食べられる店ヤワラートや旧市街の朝の屋台、ホテル周辺の食堂

カレー・スープ

定番

トムヤムクン

ต้มยำกุ้ง

辛さ辛い

海老入りの酸っぱ辛いスープ。辛さは注文時に調整できる

屋台・食堂 1人前 100〜200バーツ / レストラン 250〜500バーツ

食べられる店ジェーオー（チュラ）、ソンブーン、クルア・アプソン

定番

プーパッポンカリー

ปูผัดผงกะหรี่

辛さ辛くない

蟹をふわふわの卵とカレー粉で炒めた、日本人に人気の一皿

食堂 400〜900バーツ / シーフード店 600〜1,500バーツ（1皿）

食べられる店ソンブーン・シーフード（バンタットーン店、小で約550バーツ）

定番

グリーンカレー

แกงเขียวหวาน

辛さ辛い

ココナッツミルクの緑のカレー。見た目より辛い

食堂 100〜180バーツ / レストラン 250〜450バーツ

食べられる店クルア・アプソン

定番

マッサマンカレー

แกงมัสมั่น

辛さ少し辛い

牛肉とじゃがいもの甘めのカレー。辛さ控えめ

食堂 120〜200バーツ / レストラン 280〜500バーツ

食べられる店スパンニガ（ター・ティエン）、ブルーエレファント

レッドカレー（ゲーンペッ）

แกงเผ็ด

辛さ辛い

赤唐辛子のペーストとココナッツミルクで煮たカレー。グリーンカレーより辛さが強く、豚肉や鶏肉、ナス、バジルが入る。

食堂 80〜120バーツ／レストラン 150〜250バーツ

食べられる店ご飯と一緒に選ぶ「ぶっかけ飯」の店、アイコンサイアムのフードコート

パネーンカレー

พะแนง

辛さ少し辛い

ピーナッツの風味が効いた濃厚でやや甘いカレー。具は豚肉や牛肉で、水分が少なくとろみがある。辛さは控えめ。

食堂 80〜120バーツ／レストラン 150〜250バーツ

食べられる店タイ料理レストラン全般、ぶっかけ飯の店

トムカーガイ（鶏のココナッツスープ）

ต้มข่าไก่

辛さ少し辛い

ガランガル（タイしょうが）とココナッツミルクを使った鶏肉のスープ。酸味がまろやかで、トムヤムより優しくマイルド。

食堂 80〜120バーツ／レストラン 150〜250バーツ

食べられる店タイ料理レストラン全般、ショッピングモールの店

ゲーンソム（酸っぱい野菜カレー）

แกงส้ม

辛さ辛い

タマリンドの酸味と唐辛子の辛さの南タイ風スープカレー。エビや魚と野菜を入れる。ココナッツミルクは使わない。

食堂 80〜120バーツ／レストラン 150〜250バーツ（未確認）

食べられる店ぶっかけ飯の店、タイ南部料理の店

タイスキ（タイ式すき焼き・鍋）

สุกี้

辛さ少し辛い

野菜や肉、魚介、春雨をスープでしゃぶしゃぶ風に煮て、辛くて甘酸っぱい特製のタレで食べる鍋。家族で楽しめる。

1人 200〜400バーツ程度

食べられる店コカ（Coca Suki）、MKレストラン（各ショッピングモール）、サイアム周辺

炒め物・おかず

定番

カイジャオプー

ไข่เจียวปู

辛さ辛くない

蟹肉がぎっしりの分厚いオムレツ

屋台 100〜200バーツ / 店 250〜500バーツ

食べられる店クルア・アプソン（約350バーツ）。ジャイファイは約1,500バーツ

パックブン・ファイデーン（空芯菜の炒め物）

ผักบุ้งไฟแดง

辛さ少し辛い

空芯菜を強火で豆板醤とにんにくと炒めたもの。シャキシャキで炎が上がる調理法が有名。ご飯に合う。

屋台 80〜120バーツ／シーフード店 120〜200バーツ

食べられる店ヤワラートの屋台、T&Kシーフード

プラーヌンマナオ（魚のライム蒸し）

ปลานึ่งมะนาว

辛さかなり辛い

白身魚を丸ごと、ライム、にんにく、青唐辛子の酸っぱ辛いスープで蒸した料理。さっぱりしていて辛さが強い。

レストラン 300〜600バーツ（魚の大きさによる）

食べられる店ヤワラートのシーフード店（T&Kシーフード、レックシーフードなど）

クンオップウンセン（エビと春雨の土鍋蒸し）

กุ้งอบวุ้นเส้น

辛さ辛くない

大きなエビと春雨を、ショウガやコショウと一緒に土鍋で蒸し焼きにした料理。香りがよく、辛くない家族向けの一品。

レストラン 250〜500バーツ

食べられる店ヤワラートのシーフード店、ホテル周辺の中華系レストラン

ナムプリック（タイ式ディップと野菜）

น้ำพริก

辛さかなり辛い

唐辛子、エビのペースト、ライムなどを混ぜたディップを、揚げ魚やゆで野菜につけて食べる。塩気と辛さが強いお酒のおつまみ。

食堂 80〜150バーツ／レストラン 150〜250バーツ（未確認）

食べられる店タイ料理レストラン、ブッフェ形式の店

ガイパッドメットマムアン（鶏とカシューナッツ炒め）

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

辛さ辛くない

鶏肉とカシューナッツ、ピーマン、ドライチリを甘めの味噌ダレで炒めた料理。辛くなく子どもにも食べやすい。

食堂 70〜100バーツ／レストラン 150〜250バーツ

食べられる店ヤワラートの食堂、タイ料理レストラン全般

サラダ・和え物

定番

ソムタム

ส้มตำ

辛さかなり辛い

青パパイヤのサラダ。辛いので「ペッ ニッノイ（少し辛く）」と頼む

屋台 40〜70バーツ / 店 80〜150バーツ

食べられる店ポロ・フライドチキン（約50バーツ）

ラープ（挽き肉のハーブ和え）

ลาบ

辛さかなり辛い

豚や鶏の挽き肉に、ライム、唐辛子、ミント、炒り米粉を和えた東北部（イサーン）の料理。酸っぱ辛い味。もち米と合う。

食堂 60〜100バーツ／レストラン 120〜200バーツ

食べられる店イサーン料理店、ソムタム・ヌア、MBKフードコート

ヤムウンセン（春雨サラダ）

ยำวุ้นเส้น

辛さ辛い

春雨に、エビ、豚挽き肉、セロリ、トマトなどをライムと唐辛子のドレッシングで和えた酸っぱ辛いサラダ。

食堂 80〜120バーツ／レストラン 150〜250バーツ

食べられる店タイ料理レストラン全般、アイコンサイアムやMBKのフードコート

ヤムタレー（海鮮サラダ）

ยำทะเล

辛さかなり辛い

エビ、イカ、貝などをライム、唐辛子、ナンプラーで和えた酸っぱ辛いサラダ。さっぱりしてお酒に合う。

レストラン 180〜350バーツ

食べられる店シーフード店、ヤワラートのレストラン

ナムトックムー（焼き豚のハーブ和え）

น้ำตกหมู

辛さかなり辛い

炭火で焼いた豚肉を薄く切り、ライム、唐辛子、炒り米、ミントで和えたイサーン料理。ラープよりも肉の食感が楽しめる。

食堂 80〜120バーツ／レストラン 120〜200バーツ

食べられる店イサーン料理店、ソムタム・ヌア

焼き物・揚げ物・屋台

定番

ガイトート

ไก่ทอด

辛さ辛くない

揚げにんにくをのせたタイ式フライドチキン

屋台 半羽 80〜120バーツ / 店 150〜300バーツ

食べられる店ポロ・フライドチキン（半羽約100バーツ）

ムーピン（豚の串焼き）

หมูปิ้ง

辛さ辛くない

甘辛いタレにつけて炭火で焼いた豚肉の串焼き。朝食の屋台の定番で、もち米と一緒に食べる。辛くない。

1本 10〜15バーツ／セット 40〜60バーツ

食べられる店ヤワラートや旧市街の朝の屋台、ホテル周辺の路上屋台

ガイヤーン（タイ風焼き鶏）

ไก่ย่าง

辛さ少し辛い

ハーブと香辛料でマリネした鶏を炭火でじっくり焼いた料理。ジューシーで甘辛いタレにつけ、ソムタムやもち米と食べるのが定番。

半身 100〜180バーツ／レストラン 150〜250バーツ

食べられる店イサーン料理店、ソムタム・ヌア、各地の屋台

コームーヤーン（豚トロ焼き）

คอหมูย่าง

辛さ辛い

豚の首肉を炭火で焼いて薄切りにしたもの。脂が適度に乗って柔らかく、辛いタレ（ジェーオ）につけて食べる。ビールに合う。

1皿 80〜150バーツ

食べられる店イサーン料理店、ソムタム・ヌア、屋台

サテー（タイ風串焼き）

สะเต๊ะ

辛さ辛くない

ターメリックでマリネした豚肉や鶏肉の串焼き。ピーナッツソースときゅうりの酢漬けを添える。甘くて食べやすい。

1本 15〜30バーツ／レストラン 100〜200バーツ

食べられる店ショッピングモールのフードコート、タイ料理レストラン全般

トートマンプラー（タイ風さつま揚げ）

ทอดมันปลา

辛さ少し辛い

魚のすり身にカレーペーストと細かいインゲンを混ぜて揚げた丸いさつま揚げ。弾力があり、甘酸っぱいタレにつけて食べる。

屋台 4個 40〜60バーツ／レストラン 120〜200バーツ

食べられる店タイ料理レストラン全般、ヤワラートの屋台

ポーピアトート（タイ式揚げ春巻き）

ปอเปี๊ยะทอด

辛さ辛くない

春雨や野菜、豚肉を巻いてカリッと揚げた春巻き。甘いチリソースにつけて食べる。軽くて子どもに食べやすい。

屋台 4本 30〜50バーツ

食べられる店ヤワラートの屋台、フードコート

ホイトート（ムール貝のお好み焼き）

หอยทอด

辛さ少し辛い

卵と粉でカリッと焼いたカキやムール貝のお好み焼き。もやしが入り、シラチャーソースをつけて食べる。

屋台 70〜120バーツ

食べられる店ヤワラートの屋台、ナイモンホイトート（未確認）

オースワン（カキ入りオムレツ）

ออส่วน

辛さ少し辛い

カキと卵とタピオカ粉で、周りをカリカリ、中をもっちりと焼く中華街の名物。ホイトートより食感が柔らかい。

屋台・店 100〜150バーツ

食べられる店ヤワラートの名店ナイモンホイトート、ナイエッ（未確認）

ムーガタ（タイ式焼肉）

หมูกระทะ

辛さ少し辛い

中央が盛り上がった鉄板で肉を焼き、周りの溝でスープに野菜を煮る食べ放題スタイルの焼肉。家族や友人とワイワイ楽しめる。

食べ放題 1人 199〜400バーツ

食べられる店ヤワラート、ラマ4世通り周辺、各ショッピングモールの店（未確認）

デザート・甘味

定番

カオニャオマムアン

ข้าวเหนียวมะม่วง

辛さ辛くない

マンゴーとココナッツミルクのもち米。定番の甘味

屋台 80〜150バーツ / 店 150〜300バーツ

食べられる店メイクミーマンゴー、パラゴンのマンゴースティッキーライスは約185バーツ。10月は旬の端境期で割高なことも

ロティ（タイ式クレープ）

โรตี

辛さ辛くない

薄く焼いた生地にバナナと卵を入れ、練乳とチョコソースをかけたクレープ。屋台の甘味の定番で、焼きたてがおいしい。

屋台 40〜70バーツ

食べられる店ヤワラートやカオサン、旧市街の路上屋台

カノムクロック（ココナッツパンケーキ）

ขนมครก

辛さ辛くない

ココナッツミルクと米粉を専用の鉄板で焼いた小さな丸いお菓子。外はカリッと、中はとろとろ。ほんのり甘く、ネギやコーンがのる。

屋台 1パック 20〜40バーツ

食べられる店ヤワラートや旧市街の屋台、市場

ルークチュップ（果物型のマジパン菓子）

ลูกชุบ

辛さ辛くない

緑豆の餡を、マンゴーや唐辛子などの果物や野菜の形に作り、ゼリーでコーティングした小さな可愛い伝統菓子。

1個 5〜10バーツ／箱 60〜150バーツ（未確認）

食べられる店ヤワラートの菓子屋、市場、アイコンサイアムのお土産店

タプティムクロープ（ルビー風ココナッツ氷）

ทับทิมกรอบ

辛さ辛くない

赤く染めた水栗をタピオカ粉で包み、ココナッツミルクと氷に浮かべたデザート。ほんのり甘くて食感が楽しい。

屋台・カフェ 40〜80バーツ

食べられる店ヤワラートのデザート店、アイコンサイアムのフードコート

ブアローイ（白玉のココナッツミルク）

บัวลอย

辛さ辛くない

もち米の団子をほんのり塩味の温かいココナッツミルクに浮かべたデザート。優しい甘さで、ゆで卵が入ることもある。

屋台・店 30〜60バーツ

食べられる店ヤワラートのデザート店、市場の屋台

ナムケンサイ（タイ式かき氷）

น้ำแข็งใส

辛さ辛くない

かき氷に、豆、ゼリー、タピオカなどを好きなだけのせ、練乳をかけたタイのかき氷。暑い日の定番。

屋台・店 40〜100バーツ

食べられる店ヤワラートのデザート店、アイコンサイアムのフードコート

カオラーム（竹筒のもち米）

ข้าวหลาม

辛さ辛くない

もち米、豆、ココナッツミルクを竹筒に詰めて焼いた素朴な甘味。もちもちして、割って食べる。お土産にも人気。

1本 30〜60バーツ（未確認）

食べられる店市場、ヤワラートの屋台、お土産屋

飲み物

チャーイェン（タイ式ミルクティー）

ชาเย็น

辛さ辛くない

濃く煮出した紅茶にコンデンスミルクを加えた、オレンジ色の甘いアイスミルクティー。タイの定番ドリンク。

屋台 20〜40バーツ／カフェ 50〜90バーツ

食べられる店街中の屋台、チャトラムー（ChaTraMue）、カフェ各種

ガーフェーイェン（タイ式アイスコーヒー）

กาแฟเย็น

辛さ辛くない

濃いめのコーヒーに練乳と砂糖を加えたアイスコーヒー。かなり甘く、暑い日の疲れに合う。

屋台 25〜45バーツ／カフェ 60〜100バーツ

食べられる店市場や路上の屋台、コーヒーチェーン

ナムマプラーオ（ココナッツジュース）

น้ำมะพร้าว

辛さ辛くない

ココナッツの実から直接飲む爽やかな甘さのジュース。暑い日の水分補給におすすめで、飲んだ後は果肉も食べられる。

屋台 40〜70バーツ／観光地 80〜120バーツ

食べられる店ヤワラートの屋台、ワット・ポー周辺、市場

タイのビール（シンハー・チャーン・レオ）

เบียร์

辛さ辛くない

シンハー、チャーン、レオが三大ブランド。軽めで暑さに合い、辛いタイ料理によく合う。氷を入れて飲むスタイルも定着している。

スーパー 40〜60バーツ／食堂 70〜120バーツ／バー 100〜180バーツ

食べられる店タイ料理店、ヤワラートの屋台、セブンイレブン（販売時間に注意）

オーリアン（タイ式アイスコーヒー・中華系）

โอเลี้ยง

辛さ辛くない

黒豆や穀物をブレンドして煮出した、中華街の定番の甘いアイスコーヒー。コーヒーとは違う香ばしさがある。

屋台 15〜30バーツ

食べられる店ヤワラートの屋台、ホテル周辺の屋台

チャーマナオ（ライムティー）

ชามะนาว

辛さ辛くない

紅茶にライムを入れた甘酸っぱいアイスティー。さっぱりしていて、暑さで疲れた時の飲み物として好まれる。

屋台 20〜40バーツ／カフェ 50〜90バーツ

食べられる店街中の屋台、カフェ各種